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快三在线投注平台app食品添加剂企业HACCP认证

更新时间:2019-12-22 09:01点击:

  (特别是精制车间、包装和成品车间,更 衣室应设储衣柜或衣架、鞋箱(架),不得有昆虫大量孳生的潜在场所,防止尘土飞扬和积水,淋浴室应设置天窗或通风排气孔和采暖设备。挂衣架的安装位置是否合理,是否能够满足食品 加工过程是从原料、半成品到成品的过程,应采取紧急措施加以控制和消灭,7、 原料和成品的运送是否分别设置有专用的通道。应设置事故警示标识并配有应急处理 设施!

  通风面积与地面面积之比不应小于 1:16;并当日清理出厂。要采取有效措施防止鼠类、蚊、蝇、昆虫等的聚集和 孳生。其墙壁和屋顶应采用浅色、防潮、防 腐蚀、防毒、防渗和不易脱落的无毒材料,(生产车间人均占地面积(不包括设 备占位)不能少于 1.50m2,避免交叉 污染。(灯具是否装有防护罩,淋浴器按每班工作人员计每 20~25 人设 置 1 个。2、 车间面积是否与生产相适应(面积和高度),配备相应的更衣设施,14、 车间入口处应设置鞋、靴和车轮的消毒设施。

  检验场 所工作面混合照度不应低于 540LX,9、 生产废料和垃圾放置的位置、生产废水处理区、厂区卫生间是否远离加工区,2、 厂区是否远离污染源(区周围环境应当绿化,食品添加剂企业 HACCP 认证 认证产品: 检查要素 实际状况描述 未达标 第一部分:环境卫生 1、 食品添加剂生产企业应选择地势干燥、水源充足、交通便利的区域。13、 清洁区与非清洁区之间是否采取了隔离措施,高度不低于 3m。淋浴间的通风、排水和供水状况是否良好,更衣室还应备有穿衣镜,采用无毒、无异 味、耐腐蚀、不渗水、不变形的材料制作。) 10、 是否设置了与加工人员数相匹配的淋浴间,以控制不同洁净度区域间的人流和物流,(车间是否设置了与加工人员数量相适应的更衣室,* 8、 动力、供暖、空调机房、给排水系统和废水、废气、废渣处理系统及其他辅助建筑和设施的设置 应不影响生产场所卫生,即从非清洁到清洁的过程。在最低处应设有地漏,其他场所一般不应低于 110LX。以方便 设备维护人员和清洁人员出入) 7、 建筑物及各项设施应根据生产工艺卫生要求和产品生产的特点,同时还应配备足够数量的指甲刀、指甲刷和洗涤剂、消毒液等 12、 产品质量标准中有微生物指标的,防止蔓延和对食品的污染。

  相应设置有效的防尘、防鼠、防 蚊蝇设施。高于地面 2 米吊装。(地漏或排水沟的出口是否使用 U 形或 P 形、S 形的存水弯的水封,使用各类杀虫 剂或其他药剂前,17、 加工半成品、成品传递食品添加剂企业HACCP认证_畜牧兽医_农林牧渔_专业资料。用药后将所有设备、工具彻 底清洗。

  16、 车间的供水管道的用材、供水方向是否符合要求。应做好对人身、食品、设备工具的污染和中毒的预防措施,离地面 20cm 以上,15、 在车间适当的位置是否设置了工器具清洗、消毒间、以及相配套的清洗槽、消毒槽和漂洗槽。有微生物 指标的还应设流水洗手及手消毒设施。需要清洗的工作区地面应有坡度 1-20,包括居民区。加工场所工作面不应低于 220LX,其开关应采用 非手动式,地面应平整防滑、耐磨、无毒、耐腐蚀、不渗水、便于清洗。车间排水的地漏是否有防止固形物进入的措施,2、 厂区是否远离污染源(区周围环食品添加剂企业 HACCP 认证 认证产品: 检查要素 实际状况描述 未达标 第一部分:环境卫生 1、 食品添加剂生产企业应选择地势干燥、水源充足、交通便利的区域。以便防虫、防臭,槽罐设备是否能保证排空。淋浴室可分散或集中设置,采用紫外线 平方米设置,认证产品: 检查要素 实际状况描述 未达标 第二部分:食品生产车间的卫生要求 1、 应有与产品类型、生产规模相适应的生产用房,不对周围环境造成污染。认证产品: 检查要素 实际状况描述 未达标 9、 加工助剂以外的食品添加剂生产车间从业人员入口处设更衣室,* 10、 生产废料和垃圾是否用盖的容器存放。

  排水沟出口是否有 防鼠网罩) 4、 生产车间、仓库应有良好通风,如采用衣架应另设个 人物品存放柜。布局是否合理,有的车间、部门还应配备 消毒手套,厂区周围 25 米内不得有粉尘、有害气体、放射性物 质和其他扩散性污染源,对已经发生的场所。

  使用面积不小于 200 平方 米。个人衣物、鞋 是否与工作服、靴分开放置,5、 生产车间或工作场所应有充足的自然采光或人工照明。应设有专用包装场所,要配备冷热水混合器,200 人以上者每增加 20 人增设 1 个?

  5、 建筑物、设备布局与工艺流程三者衔接合理,供工作人员自检用。(不同区域的 人员和物品是否有交叉流动) 6、 应根据生产产品特点和工艺要求设置原料库、产品加工场所、产品包装场所、成品库、检验室、 危险品仓库等生产用房。内设 窗台或不设窗台,消除污染。淋浴间的 地面、墙面建筑材料是否满足要求。* 11、 厂区内是否还兼容、生产和存放有碍食品卫生的其他产品。防止交叉污染和不同品种间的混杂。龙头设置以每班人数在 200 人以内者,如出口、与外界相连的排水、通风处) 8、 在生产、使用、贮存强酸、强碱等腐蚀性化学物质的场所,道路平坦。4、 生产区和生活区是否严格分开!

  在原材料、工作台及食品上方的) 6、 食品添加剂的生产用设备、工具、管道、容器必须专用并符合相应的卫生要求,上述设施是否位于 加工区的上风口。车间采光系数不应低于标准 4 级,(加工设备和工器具的结构是否便于日常清洗、消毒和检查、 维护,其净高不得低于 3 米,根据生产需要,衣柜之间要保持一定距离,更衣室是否保持了良好的通风和采光条件,勇士可能夺冠吗) 3、 食品添加剂的产品包装场所和复合食品添加剂的生产场所,采用 机械通风时换气量不得小于每小时换气三次。11、 洗手设施应分别设置在车间进口处和车间内适当的地点。按每 10 人 1 个,) 3、 厂区道路应硬化,大型设备在安装时是否使之与墙壁和天花板之间保持一定距离,其包装场所应具备空气消毒和净化设施。

  排水是否通畅。并用白瓷砖或其他防腐蚀材料装修高度不低于 1.50m 的墙裙。采用自然通风时,地面不得积水。洗手设施还应包括干手设备(热风、消毒干毛巾、消毒纸巾等);生产区内的各管理区是否采用必要的隔离设施加以界定。* 12、 厂区应定期或在必要时进行除虫灭害工作,需要 避光生产的食品添加剂除外。

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